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首页 > 当前农事
 
农产品加工类新技术-净菜加工技术
发布日期:2018-6-11  发布者:  阅读次数:[1510]
特点特性:净菜是指新鲜蔬菜原料经清洗、整修、包装等采后处理而形成的具有外观新鲜、整洁、规格一致等商品特征的蔬菜产品。本研究所获得的净菜加工技术,可改善产品的洁净度,减少产品腐烂率,有效保障产品货架质量。本技术采用清洗技术及包装技术处理,常温贮存7天条件下,使番茄采后腐烂率由47%降至9%,胡萝卜腐烂率由40%降到20%,菠菜等叶菜类常温下货架期延长至1.5天。采用超声波清洗可有效改善根菜类及叶菜类蔬菜的洁净度。总体技术水平达到国际先进水平。

适宜推广范围:应用于农业、食品加工业领域,地区不限。
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